Natrium butirat adalah padatan kristal putih dengan bau kuat dan tidak sedap, secara alami terdapat dalam mentega dan lemak hewan dalam bentuk ester gliserol. Ini adalah garam natrium dari asam butirat dan menunjukkan berbagai efek biologis pada sel mamalia yang dikultur, termasuk penghambatan proliferasi, induksi diferensiasi, dan kemampuan untuk menginduksi atau menekan ekspresi gen.
Sifat Kimia Natrium Butirat
| Titik lebur | 250-253 °C (lit.) |
| Kepadatan | 1,324 g/cm3 (30℃) |
| Suhu penyimpanan | Simpan di bawah +30°C. |
| Kelarutan | Metanol (Sedikit), Air (Sedikit) |
| Bentuk | Bubuk Amorf |
| Warna | Putih |
| Sumber biologis | Sintetis (organik) |
| Kelarutan dalam Air | larut |
| Sensitif | Higroskopis |
| BRN | 3629439 |
| Stabilitas | Stabil. Tidak kompatibel dengan asam kuat. |
| InChI | InChI=1S/C4H8O2.Na/c1-2-3-4(5)6;/h2-3H2,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | MFBOGIVSZKQAPD-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | C(CC)C([O-])=O.[Na+] |
| LogP | 0,777 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 156-54-7(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Natrium butirat(156-54-7) |
| Sistem Registri Zat EPA | Asam butanoat, garam natrium (156-54-7) |
Informasi Keselamatan
| Kode Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38-68 |
| Pernyataan Keselamatan | 37/39-26-24/25-36/37 |
| RTECS | ET6400000 |
| F | 3-10 |
| Kode HS | 29156000 |
| Data Zat Berbahaya | 156-54-7(Data Zat Berbahaya) |
Natrium butirat berfungsi sebagai inhibitor aktivitas histon deasetilase (HDAC), yang berkontribusi terhadap perbaikan gangguan fisiologis seperti distrofi otot Duchenne. Selain itu, bila dikombinasikan dengan agen sitotoksik lain, senyawa ini menunjukkan potensi sebagai agen antitumor dalam pengobatan karsinoma.
