Deskripsi Produk 2'-Fukosillaktosa CAS#41263-94-9
2’-Fukosillaktosa (2’-FL), yang dipasarkan dalam portofolio Newtrition® BASF untuk nutrisi manusia sejak awal 2019, termasuk di antara oligosakarida air susu ibu (HMO) paling melimpah yang diformulasikan untuk nutrisi bayi. HMO merupakan keluarga karbohidrat khas yang secara alami terdapat dalam air susu ibu; setelah lemak dan laktosa, HMO membentuk fraksi padat terbesar ketiga dalam air susu ibu manusia.
2’-Fukosillaktosa diproduksi melalui fermentasi mikroba menggunakan strain Escherichia coli yang dimodifikasi secara genetik. Senyawa ini dapat dimasukkan ke dalam berbagai macam produk nutrisi, termasuk formula bayi Tahap 1 (0–12 bulan), formula bayi Tahap 2 (6–12 bulan), formula diet khusus, dan suplemen nutrisi balita.
Studi ilmiah menunjukkan bahwa 2’-FL mendukung mikrobiota usus yang seimbang dan pematangan sistem imun. Senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko kondisi alergi dan berkontribusi terhadap fungsi otak normal serta perkembangan kognitif. Lebih lanjut, 2’-fukosillaktosa merupakan bahan fungsional yang menjanjikan untuk kesehatan pencernaan, karena berpotensi memodulasi peradangan mukosa.
Sifat Kimia 2'-Fukosillaktosa
| Titik lebur | 230-231 °C (terurai) |
| Titik didih | 902,2±65,0 °C (diperkirakan) |
| Kepadatan | 1,548 g/cm3 |
| suhu penyimpanan | Atmosfer inert, simpan di freezer, di bawah -20°C |
| kelarutan | H2O: larut 2 mg + 0,2 mL, jernih, tidak berwarna |
| bentuk | Padat |
| pka | 12,39±0,20(Diprediksi) |
| warna | Putih kusam hingga kuning pucat |
| Stabilitas: | Higroskopis |
| InChIKey | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| Kode Bahaya | B |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| WGK Jerman | 3 |
| F | 46316 |
| Kode HS | 29400090 |
Aplikasi Produk 2'-Fukosillaktosa CAS#41263-94-9
Menyusui diakui sebagai standar emas untuk nutrisi bayi. ASI alami dari sebagian besar wanita mengandung 2'-fukosillaktosa (2'-FL), sedangkan bayi tidak dapat secara mandiri mensintesis oligosakarida susu manusia (HMO) terfukosilasi.
2'-FL adalah salah satu oligosakarida predominan dalam ASI dan tidak terdapat dalam susu sapi. 2'-FL yang diproduksi secara komersial kini memungkinkan fortifikasi konstituen berharga ini dalam produk nutrisi bayi.
Sebagai prebiotik, 2'-FL menyehatkan bakteri usus yang menguntungkan, yang memetabolismenya menjadi asam lemak rantai pendek. Metabolit tersebut memasok energi bagi sel epitel kolon dan memfasilitasi penyerapan natrium dan air. Formula bayi standar yang diformulasikan sebagai pengganti ASI biasanya kekurangan zat ini yang terdapat melimpah dalam ASI.
Banyak bayi secara alami menerima 2'-FL melalui menyusui, bukan versi yang dihasilkan oleh biosintesis industri. Tingkat komersial 2'-FL, termasuk Jennewein 2'-FL, secara kimia identik dengan 2'-FL alami yang terdapat dalam ASI manusia.
