Sodium Acetate CAS#127-09-3
Natrium asetat (CH₃COONa), garam natrium yang berasal dari asam asetat, berbentuk padatan kristal tidak berwarna dengan sifat deliquescent. Bahan kimia serbaguna ini banyak digunakan di bidang industri, laboratorium, dan komersial.
Dalam sektor tekstil, natrium asetat menetralkan limbah efluen yang mengandung asam sulfat, dan dapat berfungsi sebagai photoresist bersama pewarna anilin. Dalam konstruksi, zat ini bertindak sebagai agen penyegel beton untuk mengurangi degradasi akibat air. Untuk produksi pangan, zat ini sering ditambahkan sebagai aditif perasa.
Zat ini juga berfungsi sebagai reagen penyangga yang umum untuk eksperimen laboratorium. Berkat karakteristik penyimpanan panasnya, natrium asetat menjadi bahan utama dalam bantalan pemanas, penghangat tangan, dan produk hot ice.
Pada skala laboratorium, natrium asetat dapat disintesis dengan mereaksikan asam asetat dengan natrium karbonat, natrium bikarbonat, atau natrium hidroksida. Untuk produksi industri massal, zat ini umumnya diperoleh dari reaksi antara asam asetat glasial dan natrium hidroksida.
Sifat Kimia Natrium Asetat
Titik lebur | >300 °C (terurai)(lit.) |
Kepadatan | 1,01 g/mL pada 20 °C |
FEMA | 3024 | NATRIUM ASETAT |
Indeks bias | 1.464 |
Fp | >250 °C |
suhu penyimpanan | Simpan pada suhu +5°C hingga +30°C. |
kelarutan | H2O: 3 M pada 20 °C, jernih, tidak berwarna |
pka | 4,756[pada 20 ℃] |
bentuk | bubuk |
warna | putih |
Berat Jenis | 1.45 |
Bau | Sedikit asam asetat |
pH | 7,87(larutan 1 mM);8,33(larutan 10 mM);8,75(larutan 100 mM);9,04(larutan 1000 mM) |
Rentang pH | 8,5 - 9,9 pada 246 g/l pada 25 °C |
Jenis Bau | tidak berbau |
sumber biologis | sintetis |
Kelarutan dalam Air | 500 g/L (20 ºC) |
λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
λ: 280 nm Amax: 0,02 | |
Sensitif | Higroskopis |
Sensitivitas Hidrolitik | 0: membentuk larutan akuatik yang stabil |
Merck | 148571 |
Titik didih | >400°C (dekomposisi) |
BRN | 3595639 |
Stabilitas: | Stabil. Tidak kompatibel dengan oksidator kuat, halogen. Sensitif terhadap kelembapan. |
Fungsi Bahan Kosmetik | PENYANGGA |
WANGI | |
InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
LogP | -3.72 |
Referensi Basis Data CAS | 127-09-3 (Referensi Basis Data CAS) |
Referensi Kimia NIST | Natrium etanoat (127-09-3) |
Sistem Registri Zat EPA | Natrium asetat (127-09-3) |
Absorpsi | ≤0,01 pada 260 nm dalam H2O pada 100 mM |
≤0,01 pada 280 nm dalam H2O pada 100 mM |
Informasi Keselamatan
Pernyataan Keselamatan | 22-24/25 |
WGK Jerman | 1 |
RTECS | AJ4300010 |
F | 3 |
Suhu Autoignisi | 607 °C |
TSCA | Terdaftar TSCA |
Kode HS | 29152200 |
Kelas Penyimpanan | 11 - Padatan Mudah Terbakar |
Data Zat Berbahaya | 127-09-3(Data Zat Berbahaya) |
Toksisitas | LD50 oral pada Kelinci: 3530 mg/kg LD50 dermal Kelinci > 10000 mg/kg |
Aplikasi Produk Natrium Asetat CAS#127-09-3
Natrium asetat digunakan secara luas sebagai mordan pewarnaan. Senyawa ini juga digunakan dalam fotografi, formulasi aditif makanan, pemurnian glukosa, pengawetan daging, penyamakan kulit, dan sebagai agen dehidrasi. Dalam kimia analitik, senyawa ini rutin digunakan untuk menyiapkan larutan buffer.
Di sektor pangan, natrium asetat berfungsi sebagai pengawet untuk produk daging olahan. Senyawa ini sering dicampur dengan pengawet asam lainnya termasuk laktat dan propionat untuk meningkatkan efektivitas pengawet, dengan dosis tipikal antara 0,2% dan 0,5%. Selain itu, natrium asetat merupakan bahan umum dalam saus salad dan makanan siap saji.
