Ekstrak Ragi (CAS#8013-01-2)
Ekstrak Ragi (CAS#8013-01-2) diproduksi dari ragi roti, ragi bir, dan bahan baku sejenis. Melalui proses seperti autolisis dan hidrolisis enzimatik, protein, asam nukleat, dan makromolekul lain di dalam sel ragi diuraikan. Produk kemudian diperoleh melalui pemisahan, pemekatan, dan langkah pemurnian terkait.
Produk ini memiliki komposisi yang kompleks dan seimbang. Kaya akan asam amino, termasuk asam glutamat untuk rasa umami dan alanin untuk meningkatkan cita rasa gurih. Peptida yang ada tidak hanya berfungsi sebagai nutrisi tetapi juga memiliki aktivitas biologis. Nukleotida berkontribusi terhadap pembentukan rasa dan secara sinergis meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Selain itu, ekstrak ragi mengandung spektrum lengkap vitamin B (seperti B1, B2, B6, dan B12) bersama dengan mineral esensial termasuk kalium, magnesium, dan besi.
Sifat Kimia Ekstrak Ragi
| Nama Produk | Ekstrak Ragi |
| Sinonim | Ragi kering;Ragi roti;Einecs 232-387-9;Ekstrak Ragi, Ekstrak Ragi Pilihan;Ekstrak ragi ;Ekstrak ragi bubuk SERVABACTER(R);Ekstrak Ragi Pilihan, bubuk EZMix?;Ekstrak Ragi Pilihan kualitas reagen Vetec(TM), bubuk, cocok untuk kultur sel |
| CAS | 2232731 |
| MF | t.a. |
| MW | 0 |
| EINECS | 232-387-9 |
| Kategori Produk | Platform Serangga;Media Bebas Serum;Nutraceutical;amino;EkstrakKultur Sel;Reagen dan Suplemen Lain-lain;Reagen dan Suplemen;Produk Pendamping dan ReagenKultur Sel;Bahan Kimia dan Reagen;Ekstrak Protein;Protein dan Turunan;Ekstrak Ragi;Bahan Dasar;Mikrobiologi;Ekstrak;Komponen Media;Media Mikroba untuk Biologi Molekuler;Media untuk Pengendalian Air (Umum)Mikrobiologi;Media berdasarkan Aplikasi;Media untuk Pengendalian Air |
| Berkas Mol | Berkas Mol |
| Kepadatan | 0,5 g/cm3 (20℃) |
| Kepadatan curah | 490kg/m3 |
| Suhu penyimpanan | suhu ruang |
| Kelarutan | H2O: 2%, keruh, kuning |
| Bentuk | bubuk |
| Warna | sedikit cokelat |
| pH | 6,5-7,5 (25℃, 2% dalam H2O) |
| Rentang pH | 6,5 - 7,5 (larutan 10%) |
| Bau | Bau khas |
| Jenis Bau | berasa ragi |
| Sumber biologis | ragi |
| Kelarutan dalam Air | Larut dalam air dingin. |
| Sensitif | Sensitif terhadap kelembapan & higroskopis |
| Sistem Registri Zat EPA | Ragi, ekstrak (8013-01-2) |
Produsen menyatakan bahwa ekstrak ragi membantu melembapkan dan merevitalisasi kulit, meringankan kekeringan, serta mendorong penampilan yang sehat dan bercahaya. Ekstrak ini juga dilaporkan dapat meredakan kekeringan dan ketidaknyamanan akibat paparan sinar matahari dan kerusakan angin, membantu memulihkan kelembutan, elastisitas, dan kenyamanan kulit secara keseluruhan. Selain itu, ekstrak ini dapat membantu mengurangi tampilan garis halus dan memperbaiki kondisi kulit kering.
Ekstrak ragi mengandung berbagai komponen bermanfaat, termasuk enzim, vitamin, gula, dan mineral.
