Betaine, juga dikenal sebagai betaine anhidrat atau trimetilglisin (TMG), adalah donor gugus metil yang mendukung fungsi hati, reproduksi seluler, dan sintesis karnitin. Ini adalah betaine asam amino dan turunan glisin, yang berperan penting dalam mengatur hidrasi seluler dan mempertahankan fungsi sel yang tepat.
Sifat Kimia Betaine
| Titik lebur | 310 °C (terurai) |
| Titik didih | 218,95°C (perkiraan kasar) |
| Kepadatan | 1,00 g/mL pada 20 °C |
| tekanan uap | 0,05Pa pada 25℃ |
| Indeks bias | 1,4206 (perkiraan) |
| FEMA | 4223 | BETAINE |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| kelarutan | Metanol: 0,1 g/mL, jernih |
| Bentuk | Kristal atau Bubuk Kristalin |
| pka | 1,83 (pada 0℃) |
| warna | Tidak Berwarna |
| Bau | Hambar |
| sumber biologis | Bit gula |
| Kelarutan dalam Air | 160 g/100 mL |
| Sensitif | Higroskopis |
| Merck | 14,1179 |
| BRN | 3537113 |
| Stabilitas | Stabil. Higroskopis. Tidak kompatibel dengan agen pengoksidasi kuat. |
| InChIKey | KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3,1 pada 20℃ |
| Referensi Basis Data CAS | 107-43-7(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Metanaminium, 1-karboksi-n,n,n-trimetil-, hidroksida, garam dalam(107-43-7) |
| Sistem Registri Zat EPA | Betain (107-43-7) |
| Absorpsi | ≤0,05 pada 280nm dalam metanol pada 1M ≤0,09 pada 260nm dalam metanol pada 1M |
Informasi Keselamatan
| Kode Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 20/21/22-36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | DS5900000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 29239000 |
| Data Zat Berbahaya | 107-43-7(Data Zat Berbahaya) |
Betaine adalah bahan aktif dalam pasta gigi untuk meredakan gejala mulut kering. Betaine digunakan untuk mengobati homosistinuria, suatu gangguan yang memengaruhi jalur utama metabolisme metionin. Selain itu, betaine mendukung fungsi sistem imun, meningkatkan performa atletik, dan mungkin membantu mencegah tumor kolon nonkanker (adenoma kolorektal).
