Glukosa adalah gula enam karbon yang mengandung gugus aldehida, dengan rumus molekul C6H12O6. Ini adalah monosakarida paling esensial dalam organisme hidup dan berfungsi terutama untuk memasok energi yang diperlukan bagi fungsi fisiologis tubuh. Oksidasi sempurna satu mol glukosa melepaskan energi sebesar 2870 kJ (686 kkal), yang mencakup sekitar 70%–80% dari total kebutuhan energi tubuh. Selain sebagai sumber energi, glukosa juga menyediakan kerangka karbon yang diperlukan untuk biosintesis dan bertindak sebagai prekursor kunci dalam pembentukan lipid. Selain itu, glukosa menyumbangkan kerangka struktural untuk sintesis asam amino esensial dalam tubuh manusia.
Sifat Kimia D(+)-Glukosa
| Titik lebur | 150-152 °C(lit.) |
| Alfa | 52,75 º (c=10, H2O, NH4OH 25 ºC) |
| Titik didih | 232,96°C (perkiraan kasar) |
| Kepadatan | 1.5440 |
| Indeks bias | 53 ° (C=10, H2O) |
| Suhu penyimpanan | suhu ruang |
| Kelarutan | H2O: 1 M pada 20 °C, jernih, tidak berwarna |
| Pka | pKa 12,43(H2O,t = 18,)(Perkiraan) |
| Bentuk | Serbuk Kristal |
| Warna | Putih |
| pH | 5,0-7,0 (25℃, 1M dalam H2O) |
| Bau | Tidak berbau |
| Rentang pH | 5.9 |
| Aktivitas optik | [α]25/D +52,5 hingga +53,0°(lit.) |
| Kelarutan dalam Air | Larut |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 λ: 280 nm Amax: 0,02 |
| Merck | 14,4459 |
| BRN | 1281608 |
| Stabilitas | Stabil. Zat yang harus dihindari meliputi oksidator kuat. Mudah terbakar. |
| InChIKey | WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N |
| LogP | -2,490 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 50-99-7 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Glukosa (50-99-7) |
| Sistem Registri Zat EPA | Dekstrosa (50-99-7) |
Informasi Keselamatan
| Kode Bahaya | Xi,Xn |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38-63-62-46-36/38-21 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-36/37-24/25-53-25 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | LZ6600000 |
| F | 3 |
| Suhu Autoignisi | 500 °C |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 17023051 |
| Data Zat Berbahaya | 50-99-7(Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 secara oral pada Kelinci: 25800 mg/kg |
Aplikasi Produk D(+)-Glukosa CAS#50-99-7
D-Glukosa anhidrat berperan serta dalam berbagai jalur metabolisme, termasuk sintesis enzimatik sikloheksil-α dan β-D-glukosida. Senyawa ini memainkan peran penting dalam penelitian diabetes tipe 2 dan dalam mendeteksi aldoheksosa yang paling umum ditemukan pada organisme hidup. Karena berfungsi sebagai sumber energi utama otak, ketersediaannya memiliki dampak signifikan terhadap fungsi kognitif dan mental.
