Asam poliglutamat (PGA) adalah biopolimer alami yang diproduksi oleh spesies Bacillus, terdiri dari residu asam D- dan L-glutamat. Zat ini bersifat anionik, larut air, biodegradable, dan tidak toksik dengan tekstur kental. Poli asam amino yang dapat dimakan ini memiliki beragam aplikasi industri.
Parameter
Nama Produk: | Asam poliglutamat |
Sinonim: | GARAM NATRIUM ASAM POLI-L-GLUTAMAT 15'000-50'000;ASAM POLI-L-GLUTAMAT 2'000-15'000;GARAM NATRIUM ASAM POLI-L-GLUTAMAT 50'000-100'000;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;polimer asam alfa-l-glutamat;polimer asam glutamat;Asam Poli-γ-Glutamat (γ-PGA);makromolekul γ-poli(asam L-glutamat) |
CAS: | 25513-46-6 |
MF: | C5H9NO4 |
MW: | 147.13 |
EINECS: | 200-293-7 |
Kategori Produk: | Asam Amino;Homopolimer;Poli Asam Amino;25513-46-6 |
Berkas Mol: | 25513-46-6.mol |
Asam poliglutamatsecara luas digunakan dalam kosmetik karena sifat humektannya yang sangat baik, membantu menghidrasi dan melembapkan kulit. Ini sangat bermanfaat bagi individu dengan kulit kering atau dehidrasi, berpotensi mengurangi tampilan garis halus dan kerutan. Dalam industri makanan, ini dihargai karena kemampuannya meningkatkan rasa dan cita rasa. Selain itu, Asam Poliglutamat adalah biomaterial ramah lingkungan, cocok digunakan sebagai agen penghantar obat dan media kontras.
