Kristal berbentuk daun atau bubuk kristal putih dengan rasa pahit. Larut dalam 25 bagian air, sedikit larut dalam alkohol panas, dan larut dalam asam mineral encer serta larutan alkali. Menyublim pada 168–170°C dan meleleh dengan dekomposisi pada sekitar 284°C. pH larutan 1% berkisar antara 5,5 hingga 7,0. Absolut diperoleh melalui ekstraksi alkohol dari konkret dengan rendemen sekitar 55–60%, menghasilkan massa semipadat berwarna hijau zaitun dengan aroma ambergris yang khas.
Sifat Kimia L-Isoleusin
| Titik lebur | 288 °C (terurai) (lit.) |
| Alfa | 41 º (c=4, HCl 6N) |
| Titik didih | 225,8±23,0 °C (diperkirakan) |
| Kepadatan curah | 470kg/m3 |
| Kepadatan | 1,2930 (perkiraan) |
| FEMA | 4675 | L-ISOLEUSIN |
| Indeks bias | 40,5 ° (C=4, HCl 6mol/L) |
| Fp | 168-170°C |
| Suhu penyimpanan | Simpan di bawah +30°C |
| Kelarutan | 1 M HCl: 50 mg/mL |
| Bentuk | bubuk |
| Pka | 2,32, 9,76 (pada 25℃) |
| Warna | Putih hingga putih pucat |
| Bau | tidak berbau |
| pH | 5,5-6,5 (40 g/l, H2O, 20℃) |
| Sumber biologis | sintetis |
| Rotasi Optik | [α]20/D +41,0±1°, c = 5% dalam 6 M HCl |
| Kelarutan dalam Air | 41,2 g/L (50 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,07 λ: 280 nm Amax: 0,05 |
| Nomor JECFA | 2118 |
| Merck | 14,5179 |
| Sublimasi | 168-170 ºC |
| BRN | 1721792 |
| InChIKey | AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N |
| LogP | 0.80 |
| Referensi Basis Data CAS | 73-32-5(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Isoleusin(73-32-5) |
| Sistem Registri Zat EPA | L-Isoleusin (73-32-5) |
Informasi Keselamatan
| Kode Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 40 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36-22 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | NR4705000 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 29224995 |
| Data Zat Berbahaya | 73-32-5(Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 intraperitoneal pada tikus: 6822mg/kg |
L-Isoleusin, juga disebut Isoleusin, adalah asam amino dan isomer dari leusin. Ia berperan penting dalam sintesis hemoglobin dan dalam mengatur gula darah serta tingkat energi. Sebagai asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh, L-Isoleusin mendukung daya tahan dan membantu perbaikan serta pembentukan kembali otot. Ia sangat bermanfaat bagi binaragawan, karena membantu meningkatkan energi dan mendorong pemulihan setelah latihan.
